- Reduir el malbaratament alimentari derivat de les activitats de la distribució al detall, càtering, i restauració amb la incorporació de pràctiques de prevenció.
- Aprofitar l'excedent alimentari de la distribució al detall, catering, i restauració donant resposta a la vegada a una necessitat social mitjançant la consolidació, dinamització i seguiment del Pont Alimentari.
- Fer visible la problemàtica del malbaratament alimentari, les oportunitats de prevenció i la funció social de les entitats.
- Sensibilitzar a la població i als treballadors i treballadores i clients, per aconseguir un canvi en les pautes de consum.
El Pont Alimentari redueix el malbaratament d'aliments alhora que fomenta la solidaritat i la reducció de les desigualtats socials. Contribueix a redistribuir els recursos de manera més justa i alhora potenciar un consum responsable per part de la població i la responsabilitat social per part de les empreses i les administracions.
Concretament el projecte ajuda establiments del sector de la distribució d'aliments al detall i la restauració a evitar que es llenci menjar al llarg de la seva activitat i a implantar bones pràctiques sostenibles. D'altra banda, també ajuda a entitats d'acció social que necessiten aliments perquè atenen col·lectius desafavorits que no tenen cobertes les necessitats bàsiques d'alimentació.
Aquesta acció es realitza gràcies a una xarxa d’interacció coordinada per Pont Alimentari que té en compte tant les necessitats i ofertes de les empreses participants com de les entitats socials. Les entitats socials, sempre que sigui possible atenent un criteri de proximitat, recullen els excedents i es responsabilitzen del seu correcte transport, conservació, distribució
i consum. Per la seva banda, les empreses es preocupen d’entregar els aliments sobrants en bon estat i seguint les recomanacions recollides en el protocol de seguretat alimentària del projecte.
De forma paral·lela es desenvolupen accions de sensibilització dirigides tant als clients i personal de les empreses com a la població general amb l'objectiu de fomentar un canvi de comportament i actitud envers el malbaratament.
- Detectar i relacionar les necessitats de les entitats socials amb les ofertes de les empreses col·laboradores, adaptar el funcionament del Pont Alimentari (seguint el Protocol de Seguretat Alimentària) a la situació particular de cada entitat/empresa amb l’objectiu que el Pont funcioni correctament.
- Coordinar la xarxa d’interacció entre empreses i entitats socials per l’aprofitament d’aliments.
- Distribuir a entitats socials amb necessitats alimentàries i pocs recursos aquells excedents d’aliments inevitables, en condicions de seguretat alimentària.
- Difondre les bones pràctiques a més empreses per tal d’aconseguir reduir el malbaratament i un canvi de comportament envers aquesta problemàtica.
Aproximadament unes 4.000 persones reben aliments a través del Pont Alimentari i les 34 entitats socials col·laboradores.
Fundació Banc de Recursos (web de l'entitat)