La ciutat de Barcelona, així com moltes altres ciutats del món, presenta en aquests moments una problemàtica creixent associada a la greu crisi econòmica, que incrementa l’atur, l’exclusió social i la manca de recursos en general. Aquesta situació fa que cada vegada sigui més nombrosa la població demandant de recursos alimentaris.
Paral·lelament, Barcelona és una ciutat oberta al turisme amb un gran nombre d’hotels. Nutrició Sense Fronteres, conscient d’aquesta situació i amb l’experiència en qüestions nutricionals i de seguretat alimentària que aporta l’equip de professionals que hi col·laboren, ha dissenyat un projecte d’aprofitament de recursos alimentaris i de treball en xarxa: “Bcn Comparteix el Menjar”.
“Bcn Comparteix el Menjar” és un projecte d’aprofitament de recursos alimentaris i treball en xarxa que contribueix a reduir la situació de pobresa. Es du a terme mitjançant un procés d’aprofitament de menjar cuinat dels grans hotels de la ciutat, amb l’objectiu de proveir d’aliments els menjadors socials. Amb aquest projecte, l’ONGD Nutrició Sense Fronteres proporcionarà aliments als menjadors socials, transportant-los des de l’hotel o entitat col·laboradora d’un barri de Barcelona fins a un menjador social proper.
Mitjançant el control dels aliments i la formació als manipuladors dels aliments dels menjadors socials, NSF garanteix les condicions òptimes d’higiene i de seguretat alimentària en tot el procés. Gràcies a tot el circuit de treball s’aconsegueix aprofitar el menjar cuinat en hotels de la ciutat per tal d’oferir un àpat equilibrat als usuaris dels menjadors socials.
